Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
Znajdująca się w Bodrogkeresztúr Winiarnia Tokaj Nobilis została założona w 2000 roku przez Saroltę Bárdos i dr. Péter Molnára jako butikowo, rodzinne gospodarstwo. W ich rodzinie tradycja uprawy winorośli sięga kilku pokoleń wstecz. Współcześnie równieżgospodarują na obszarach, które niegdyś orali ich dziadkowie.
Uprawiają 7 hektarów winnic, położonych w dwóch parcelach: Barakonyi i Csirke-mál. Owe stanowiska już setki lat temu obsadzono winoroślą i słynęły one z wyjątkowej jakości powstających tu win. Pierwsza pisemna wzmianka o nich pochodzi z XVIII wieku. W winnicach uprawia się cztery odmiany: furminta, hárslevelű, żółty muskati kövérszőlő. Siedziba winiarnimieści się w XIX-wiecznym, skromnym wiejskim domu, o tradycyjnym rozkładzie pomieszczeń. W domu znajduje się również piwnica, w której w beczkach i butelkach dojrzewają wina.
W Tokaj Nobilisprodukcja wina zaczyna się w winnicy, ponieważ jakość wina zależy przede wszystkim od jakości winogron, dlatego stosuje się rygorystyczne przycinanie, oraz dokładną selekcję pędów i kiści. Przy wyjątkowo niskiej wydajności, są w stanie zbierać niezywkle skoncentrowane owoce o wysokiej zawartości cukru. Winifikacja prowadzona jest z ostrożnością, by jak najlepiej oddać charakter owoców. W produkcji wina nie stosuje się żadnych chemicznych substancji, wina powstają bez zbędnej interwencji winiarza.
W zależności od rocznika powstaje tu kupaż posiadłości, w skład którego wchodzą owoce z obu winnic, jednoparcelowe furminty i hárslevelű z siedliska Barakonyi, wina musujące powstające metodą tradycyjną, słodkie wina z późnych zbiorów oraz 5 i 6-puttonowe aszú. Wina te są niezwykle skoncentrowane, z wyraźnie wyczuwalną mineralnością, i wymagają dłuższego dojrzewania, otwierają się powoli i wymagają krótkiej dekantacji po otwarciu. W dobrym roczniku powstaje około 20 000 butelek.
ZAKUP WINA
Godziny otwarcia winoteki:
Od poniedziałku do piątku: 08:00 do 15:00
Zalecany jest uprzedni kontakt telefoniczny.
Sklep internetowy: https://tokajnobilis.hu/borok/
DEGUSTACJA WINA
Wymagana jest uprzednia rezerwacja
Oferta: Degustacja czterech, lub sześciu win
OBSŁUGA GOŚCI
Noclegi w pobliżu winiarni:
Dom gościnny Tokaj Nobilis Udvarház: 5-pokojowy pensjonat (Bodrogkeresztúr, Kossuth utca 84)
Domek Tokaj Nobilis Kisház: 3-pokojowy pensjonat (Bodrogkeresztúr, Kossuth utca 103.)
